Foucauld ❦ ⧖⃝ 🇺🇦<p><a class="hashtag" href="https://bdx.town/tag/pfas" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#PFAS</a> (ça se prononce « piface ») Moi aussi, j’en ai marre du téflon, et tous les revêtements antiadhérents font chier, durent rien de temps, se rayent, conduisent à racheter des poêles qui seront aussi nulles que les précédentes, sans même parler des PFAS. Mais j’ai vécu avec pendant ma vie domestique d’adulte.</p><p><strong>MAIS</strong>, comme je suis vieux, j’ai grandi avec des vieilles poêles en fer, toutes noires. J’ai fait des crêpes en huilant la poêle avec une pomme de terre piquée dans une fourchette et huilée qu’on passait dans la poêle, j’ai fait des pommes de terre sautées comme ça avec succès. Ma mère n’est jamais passée à Téfal, elle. Donc, je crois que si je rechange enfin (et j’ai bien envie, mais là tout de suite ma vie est trop désordonnée), ça ne sera pas pour de l’inox, ça ne sera pas pour de l’émail, ça sera pour <strong>du fer</strong>. Parce qu’on vivait bien avec ça, pour tout ce qu’on faisait à la poêle. </p><p>Voici ce qu’en dit <em><a href="https://www.quechoisir.org/guide-d-achat-poele-n2565/" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">Que Choisir</a></em> :</p><blockquote><p><strong>Les poêles en fer</strong> ou en acier sont prisées par les professionnels pour leur durabilité et leur résistance aux rayures, mais aussi pour leur polyvalence. Elles sont adaptées pour saisir, dorer ou griller des aliments et peuvent être passées au four. Lors de l’acquisition d’une poêle en acier neuve, il faut procéder au culottage de celle-ci pour qu’elle acquière un fond antiadhésif, dont les propriétés s’améliorent au fur et à mesure des utilisations. Le fond devient alors noir et les propriétés antiadhérentes demeurent après culottage. Toutefois ces poêles ne peuvent pas être utilisées pour des préparations acides (tomates, citrons, vin blanc…), qui risquent d’altérer le culottage. Dernière précaution : tout de suite après utilisation, il faut la nettoyer à la main sans produit vaisselle et la stocker enduite d’un filet d’huile pour éviter l’apparition de rouille. </p></blockquote><p><a class="hashtag" href="https://bdx.town/tag/teflon" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#teflon</a> <a class="hashtag" href="https://bdx.town/tag/antiadherent" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Antiadherent</a> <a class="hashtag" href="https://bdx.town/tag/poele" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#poele</a> <a class="hashtag" href="https://bdx.town/tag/quechoisir" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#QueChoisir</a></p>