Rückblick Vinocamp Rheinhessen 2025

Vom 28. bis 30. März trafen sich Weinbegeisterte, Profis und Interessierte in Wöllstein, Eckelsheim und Siefersheim zum intensiven Austausch beim Vinocamp Rheinhessen zum Thema Wein und Rheinhessen. Im Rückblick erfährst Du Ablauf und Inhalte, aber auch über interessante Weingüter, Ideen zum Thema Wein sowie einen Ausblick auf eine neue Hiwweltour zum Wandern.

Alle Weine und Getränke während des Vinocamps, das Mittagessen im Weingut & Eventlocation Seyberth, das Abendessen im Dorfgemeinschaftshaus Siefersheim sowie das Rheinhessen-Picknick waren in der Teilnahmegebühr von 40 Euro pro Person enthalten.

Wir hatten bereits im Dezember die Tickets für das Vinocamp und auch ein Gästezimmer im Weingut Zimmermann in Siefersheim gebucht. Da hatten wir noch nicht gewusst, wie das Programm im Detail aussehen würde. So war es dann eine schöne Überraschung, dass das Vinocamp am Samstagmorgen im Weingut Zimmermann startete und am Samstagabend im Dorfgemeinschaftshaus Siefersheim nur wenige Meter vom Weingut Zimmermann endete.

Inhaltsverzeichnis

• Freitag
  • Treffen beim Weingut Eva Müller in Wöllstein
  • Weingut Sina Mertz
  • Kulturhof Eckelsheim
• Samstag
  • Eröffnung und Sessiontag
  • Sessions im Weingut Zimmermann
  • Mittagessen im Weingut Seyberth
  • Sessions im Weingut Seybert und im Weingut Gebert,
  • Speed-Dating im Weingut Schnabel
  • Abendessen im Dorfgemeinschaftshaus Siefersheim
  • Verlosung Bag-in-Box Weine und Verona-Erlebnis
  • Fachvortrag „Terroir & Stilistik?“
• Sonntag
  • Wanderung zum Wasserturm Wöllstein und Brotzeit
• Sponsoren und Unterstützer
• Fazit

Freitag

Flickr-Album „Vinocamp 2025 Eckelsheim”

Treffen beim Weingut Eva Müller in Wöllstein

Los ging es um 17:00 Uhr im Weingut Eva Müller in Wöllstein mit einem Begrüßungsschluck. Danach führte eine kleine Wanderung in den Nachbarort Eckelsheim. Manuela und ich fuhren von unserer Unterkunft in Siefersheim direkt nach Eckelsheim zum Weingut Sina Mertz

Weingut Sina Mertz

Sina begrüßte uns in ihrem Weingut Sina Mertz, das sie von ihren Eltern übernommen hatte, mit einer kleinen Weinprobe. Anschließend führte sie uns durch den Betrieb und die Weinkeller.

Kulturhof Eckelsheim

Vom Weingut Sina Mertz waren es nur wenige hundert Meter zum Restaurant Kulturhof Eckelsheim. Das Gebäude wurde in einem Bürgerprojekt restauriert und ist seit einigen Jahren verpachtet. Die Teilnehmer hatten zuvor aus drei Essensoptionen wählen können (Selbstzahlung). Manuela und ich hatten jeweils hausgemachte Semmelknödel auf Edelpilzragout und Salat gewählt sowie ein gemeinsames Cremino Caramel mit Früchten und Erdbeersorbet.

Begleitet wurde das Essen von einer Weinprobe von den beiden Weingütern Zöller und Wolf der Generation Vino, einem Zusammenschluss von Winzern der Verbandsgemeinde Wöllstein.

Samstag

Flickr-Album „Vinocamp 2025 Siefersheim”

Eröffnung und Sessiontag

Der Samstagmorgen begann – nach dem Frühstück – im Innenhof des Weinguts Zimmermann. Das Weingut Zimmermann schenkt auf der Winzeralm der Hiwweltour Heideblick aus und hat einen Hofausschank.

Korrespondierend zur Winzeralm im Weinberg betreiben wir im alten Ortskern von Siefersheim einen Hofausschank mit mediterranem Flair, in dem passend zu unseren Weinen, regionale Speisen gereicht werden. Je nach Wetterlage bewirten wir unsere Gäste im idyllischen Innenhof oder in unserer Kuhkapelle, einer modern gestalteten Weinstube mit Kreuzgewölbe, die bis ins letzte Jahrhundert als Stallung fürs Vieh diente.

Die Termine des Hofausschanks für 2025:

• Sonntag 11.05. Saisonstart und Jahrgangspräsentation
• Samstag 31.05. & Sonntag 01.06.
• Samstag 28.06. & Sonntag 29.06.
• Samstag 26.07. & Sonntag 27.07.
• Samstag 30.08. & Sonntag 31.08.
• Samstag 27.09. & Sonntag 28.09.
• Samstag 18.10. & Sonntag 19.10.

Ab 9:00 Uhr ging es nach dem Frühstück mit der Begrüßung durch Marion sowie Fabian Zimmermann los. Bereits bei der Vorstellungsrunde gab es einige spannende Ideen für die Sessions. Bei der Sessionplanung gab es noch weitere Vorschläge, sodass tatsächlich alle Sessions belegt wurden.

Sessions im Weingut Zimmermann

Von 10:30 bis 12:55 Uhr gab es drei Session-Slots mit jeweils drei Sessions. Dabei lief ein Sessionthema durchgängig in allen drei Sessionslots.

• 10:30 – 11:15 Uhr
  • Bag-in-Box
  • Great Wine Capital (Matthias) – ich nahm teil
  • Französisches Weingesetz (Pascal)
• 11:20 – 12:05 Uhr
  • Bag-in-Box – ich nahm teil
  • PIWI – Pilzwiderstandsfähige Rebsorten (Günter)
  • Klimawandel (Michael)
• 12:10 – 12:55 Uhr
  • Bag-in-Box
  • Rheinhessen Jakobswege (Pascal) – ich nahm teil, schließlich habe ich ein Buch darüber geschrieben
  • Niederländische Weine (Hendrik)

Bag-in-Box: Im Ausland gibt es schon lange Wein in Boxen. In Deutschland gibt es schon seit Jahren Saft in Boxen. Bag-in-Box hat es sich zur Aufgabe gemacht, das „Boxenkonzept” nicht nur in Deutschland für Wein salonfähig zu machen, sondern auch Winzer mit ihrem Wein als Marke sichtbar und kostengünstig zu beteiligen. Wein in Boxen ist leichter, kostengünstiger zu verpacken und zu versenden und für bestimmte Gelegenheiten (z.B. Grill- oder Familienfest) und für bestimmte Zielgruppen (z.B. Urlauber, Camper; passt in Kühlschrank) besonders geeignet.

Mittagessen im Weingut Seyberth

Um 13:00 Uhr begrüßten uns Alexandra und Andreas Seyberth im Weingut & Eventlocation Seyberth. Nach dem Mittagessen (kräftige Suppen, dazu Wein) führte uns Andreas durch die Location. Eine wunderbare idyllische Location für Feiern, die zusätzlich über drei Chalets mit jeweils zwei Gästewohnungen verfügt.

Sessions im Weingut Seybert und im Weingut Gebert,

Ab 14:30 Uhr folgten zwei Session-Slots mit jeweils vier Sessions, die parallel im Weingut Seybert und im nebenan gelegenen Weingut Gebert stattfanden

• 14:30 – 15:15 Uhr
  • Weinbekehren (Sascha) im Weingut Seyberth – ich nahm teil
  • Französisches Weingesetz (Pascal) im Weingut Seyberth
  • Kellertechnik (Sabine) im Weingut Gebert
  • PIWI – Pilzwiderstandsfähige Weinsorten (Günter) im Weingut Gebert
• 15:20 – 16:05 Uhr
  • Charakterköpfe (Eva) im Weingut Seyberth
  • 0% Wein (Frank)) im Weingut Seyberth – mir kam die Idee dazu kurzfristig bei der Vorstellungsrunde.
    Ich darf aufgrund meiner Tumor-OP und der Chemo keinen Wein trinken (max. 1 Glas alle paar Wochen). Das fällt mir überhaupt nicht schwer. Was mir schwer fällt: Alkoholfreie Weingetränke oder weinähnliche Getränke zu finden, die auch noch gut schmecken. Winzer und Begeisterte steuerten Probeflaschen bei, bei deren Verkostung wir uns über Herstellungsverfahren sowie Arten von „0% Weinen, Seccos und aufgeperlten Säften” unterhielten. Kurzfristig wurde da auch noch etwas aus dem Einkaufsmarkt im Nachbarort geholt: Toll!
  • Weinmarketing (Jan) im Weingut Gebert
  • Alte Rebsorten (Ivo) im Weingut Gebert

Speed-Dating im Weingut Schnabel

Von 16:15 bis 17:15 Uhr war das Speed-Dating im Weingut Schnabel: 9 Winzer, 6 Minuten, 3 Weine. Das hört sich verrückt, krass und speedy an. Doch es funktioniert!

Was ist Speed-Dating:

• Zu Beginn sucht man sich den Stand eines Winzers aus und startet dort die Tour.
• Dieser Winzer stellt innerhalb von 6 Minuten 3 seiner Weine vor, die man probiert (Manuela hat sich immer auf 2 beschränkt).
• Nach 6 Minuten läutet Marion ihre Glocke, und man hat eine Minute Zeit, um zum nächsten Winzer zu wechseln. Dann beginnt das nächste Probieren bis zum nächsten Wechsel.
• Natürlich trinkt man die Weine nicht alle, sondern man probiert und spukt dann aus (oder schluckt ausnahmsweise bei „besonderen” Weinen).
• So lernt man ein wahnsinnig großes Spektrum an Weinen innerhalb kurzer Zeit kennen.
• Dann bleibt noch eine Stunde für offenen Austausch und für Gespräche mit den Winzern zu den verkosteten Weinen.

Abendessen im Dorfgemeinschaftshaus Siefersheim

Ab 18:30 Uhr war Abendessen vom Buffet im Dorfgemeinschaftshaus Siefersheim. Jeder konnte dazu seinen Lieblingswein mitbringen und ihn seinen Tischnachbarn vorstellen. Einige brachten eine Beilage mit (wir beispielsweise einen Couscous-Salat).

Verlosung Bag-in-Box Weine und Verona-Erlebnis

Um 19:30 Uhr wurden Preise der beiden Sponsoren Bag-in-Box und Reisebüro Poppe verlost.

Bag-in-Box

Sponsor Bag-in-Box (BiB Online) spendierte fünf großartige Bag-in-Box-Weine für die Verlosung.

Reisebüro Poppe

Unter allen Anwesenden wurde ein Verona-Erlebnis verlost.

• 29.08. – 31.08.2025
• Hotel Firenze – Premium-Doppelzimmer inkl. Frühstück
• Abendessen im Ristorante Maffei (am Anreisetag)
• 4-stündige Weintour ins Valpolicella (englischsprachig)
• Carmina Burana live in der Arena di Verona (1. Sektor Verdi)
• Inkl. ausführlichen Reiseunterlagen, Reiseführer & Klimaschutzbeitrag
• Nicht enthalten: Die Anreise nach Verona – entweder Zubuchung der Fluganreise zum Selbstkostenpreis oder eigenverantwortliche Reise.
• Wert der Reise 1.400€

Fachvortrag „Terroir & Stilistik?“

Nach der Verlosung präsentierte Martin Darting von der Wine Systems AG einen Fachvortrag mit Weinverkostung:

„Was ist noch Terroir und was schon Stilistik?“

Sonntag

Flickr-Album „Vinocamp 2025 Wöllstein”

Wanderung zum Wasserturm Wöllstein und Brotzeit

Um 9:00 Uhr begrüßte uns Johannes Brüchert, Ortsbürgermeister von Wöllstein, im Weingut Eva Müller. Nach einer kurzen Kurze Info von Rheinhessen Touristik ging es auf Wandertour.

Unsere Route führte weitgehend auf der neuen Hiwweltour Wasserturm. Zunächst wanderten wir entlang des Appelbachs zur alten Bahnbrücke der Bahnstrecke Sprendlingen–Fürfeld, liebevoll „Bawettche” genannt, und zum nahegelegenen Steinbruch. Auf dem Wöllsteiner Märchenweg ging es bis zur Hiwweltour Heideblick, um davor links abzubiegen und die Hügel zu erklimmen. Auf dem Hügelrücken mit fantastischen Aussichten liefen wir bis zum Wasserturm Wöllstein.

Der Wasserturm Wöllstein ist ein Wasser- und Aussichtsturm und eines der Wahrzeichen der rheinhessischen Ortsgemeinde Wöllstein im rheinland-pfälzischen Landkreis Alzey-Worms.

[…]

Der heute unter Denkmalschutz stehende Wöllsteiner Wasserturm wurde 1906 in historisierender Bauweise aus Bruchsteinen errichtet und diente bis zu seiner Stilllegung im Jahr 1977 als Wöllsteiner Wasserwerk. Der heute ungenutzte Wassertank befindet sich auf der etwas höher liegenden Südseite des Turms unter einem künstlich angelegten Erdhügel und ist vom Innenraum des Turms durch eine Metalltür erreichbar. Früher führte von hier eine Wasserleitung zu einem in der Außenwand des nördlichen Treppenvorbaus eingelassenen Sandsteinbecken und ermöglichte dort die Entnahme von Trinkwasser. Der Wasserspeier an der Rückwand des Beckens ist heute nicht mehr vorhanden. Die Funktion des Wasserturms als Aussichtsturm hat er sich bis heute erhalten …

(Seite „Wasserturm Wöllstein“. In: Wikipedia – Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 19. März 2025, 20:13 UTC.)

Der Wasserturm ist Namensgeber für die neue Hiwweltour Wasserturm, die bald etabliert und eröffnet wird. Der Wasserturm wurde grundlegend renoviert und wird zukünftig öffentlich zugänglich sein. Noch vor der Eröffnung nutzte Brüchert seine „Autorität” in Form des Wasserturm-Schlüssels, wodurch wir nicht nur den Wasserturm ersteigen und die Aussicht genießen konnten, sondern auch im Innern und vor den Unbilden des Wetters geschützt ein Rheinhessisches Brotzeit-Picknick mit Kaffee und Kuchen sowie Weck, Worscht un Woi (aka WWW) genossen.

Weck, Worscht un Woi (Brötchen, Wurst und Wein), im vertrauten Gespräch oftmals verkürzt mit WWW bezeichnet, ist eine in den Weinanbaugebieten Pfalz, Rheinhessen, Hessische Bergstraße und Rheingau weit verbreitete Mahlzeit, bei der die Wurst fast immer kalt genossen wird. Der Dialektausdruck entstammt den rheinfränkischen Mundarten und wird in den aufgeführten Regionen nahezu aussprachegleich verwendet.

(Seite „Weck, Worscht un Woi“. In: Wikipedia – Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 23. Oktober 2021, 10:38 UTC.)

Nach der Abschluss-Session mit Feedback und Blick nach vorn (ja, es wird ein Vinocamp Rheinhessen 2027 geben), konnte dann jeder vom Wasserturm aus selbstständig zurücklaufen.

Sponsoren und Unterstützer

Ein großes Dankeschön an alle Sponsoren, Unterstützer und Teilnehmer. Unser besonderer Dank geht an Marion Rockstroh-Kruft, die seit vielen Jahren mit viel Herzblut das Vinocamp Rheinhessen organisiert.

• Bag-in-Box
• Bottlestops
• Marion Rockstroh-Kruft / Kunstfotografie
• Marion Rockstroh-Kruft / Wein
• Queenies Rheinhessen (rheinhessische Weinmajestäten)
• Rheinhessen Touristik + Rheinhessenwein
• Reisebüro Poppe, Mainz
• Staatlich Fachingen
• Vino Generation
• Weingut Bianka & Daniel Schmitt, Flörsheim-Dalsheim
• Weingut Eva Müller, Wöllstein
• Weingut Faust, Siefersheim
• Weingut Gebert, Siefersheim
• Weingut Hirschhof, Westhofen
• Weingut Martin Darting, Wachenheim an der Weinstrasse
• Weingut Möbus, Siefersheim
• Weingut Schnabel, St. Martinshof, Siefersheim
• Weingut Schultheiß, Gumbsheim
• Weingut Seyberth, Siefersheim
• Weingut Sina Mertz, Eckelsheim
• Weingut Wolf, Eckelsheim
• Weingut Wolf, Schwabenheim an der Selz
• Weingut Zimmermann, Siefersheim
• Weingut Zöller, Eckelsheim
• Weinplus
• Wine System

Fazit

Wie jedes Mal, so war auch dieses Vinocamp Rheinhessen ein fantastisches und reichhaltiges Barcamp, das sich dem Wein in Rheinhessen widmete. Wir haben viele „alte” Bekannte getroffen, aber auch viele neue Weinfreunde kennen gelernt, viel über Wein und die Region gelernt, viel und super genossen und viel Spaß gehabt.